在2022年，7月間一個悉數(shù)平常的日子里，身處北京、廣州、云南的八位茶界的專家茶人，不約而同的因為喝到一泡茶而心生歡喜。他們或浸淫普洱茶圈數(shù)十載，或在各自領(lǐng)域"長袖善舞"。這邊，有人因為這泡茶而驚喜，雀躍；那邊，有人從思緒萬千中，給予了這泡茶更多的寄望，甚至引發(fā)出對行業(yè)更深層次的思考……

  事實上，這也是一次有"有意而為之"的集體行為。

  近年來，隨著普洱收藏熱的持續(xù)升溫和消費者逐漸理性的消費觀念，中期茶備受追捧。因其不僅具有一定的品飲消費市場，且有著較大潛力，由此推動著普洱茶收藏市場走向理性化和品質(zhì)化。而文章開頭所提到的這款中期茶，自從深居倉庫，到再度走入大眾視野以來，其良好的市場反饋也引起了很多圈內(nèi)人士的關(guān)注。

  實際上，長期關(guān)注茶圈的朋友，或?qū)@款茶并不陌生，為此，在各方的促成之下，我們邀請到了八位專家茶人對這款具有一定代表性的中期茶進行了更為細致、更為專業(yè)的品鑒，最終形成這一份"中期茶品飲報告"。

  01

  眾專家茶人

  品復(fù)刻印級茶的驚艷

  眼下，所有的目光都聚焦在了這款茶身上。那么，它到底是一款怎樣的普洱茶？或者，更為準確地說，這款能夠驚艷了一眾茶人專家的中期茶，到底有著何種魅力呢？

  或許，我們能夠從八位專家茶人的表述中，窺探其中一二。八位專家茶人分別是（排名不分先后）：

  趙為民

  文化學者，北京大學教授，喜愛喝茶的人。

  趙為民先生評價：我認為七大印級5771普洱茶餅有四個顯著特點：一是干倉儲存，因而干凈；二是得喬木茶之本味，可謂存菁；三是茶香持久，感覺有勁；四是陳韻明顯，已臻化境。如此顯示"凈""菁""勁""境"這四"jing"特色的茶應(yīng)該是達到普洱茶的高標準了。我還認為，所謂好茶應(yīng)該是能夠摸得到它的歷史、尋得到它的出處、品得到它的正味，這款七大印級5771普洱生餅正是這樣一款好茶。

  龔正禮

  西南大學茶學教授、重慶國際茶文化研究會常務(wù)副會長、重慶茶葉學會常務(wù)理事、云南春茗茶業(yè)公司技術(shù)總監(jiān)。

  龔正禮先生評價：可以說，七大印級·5771是一款品質(zhì)不錯的中期普洱茶。它最讓我印象深刻的，便是其細膩綿柔的湯感。實際上，我一直認為能"拼"才會贏，但關(guān)鍵是要會"拼"。5771作為一款拼配茶，揚長避短，與其他同期中期茶相比，其優(yōu)勢更在于它的水路細膩。從目前的品質(zhì)看，再經(jīng)一定時間的轉(zhuǎn)化，品質(zhì)價值會有非常顯著的提升。

  詹培宏

  臨滄茶廠廠長、臨滄市古樹茶協(xié)會會長。

  詹培宏先生評價：普洱茶經(jīng)過時間的沉淀，具有"越陳越香"的特點，而七大印級·5771陳化至今，便呈現(xiàn)出這樣的特質(zhì)。其口感甜潤、回甘生津、香氣特殊。又因其拼配得當，綜合了各種原料的優(yōu)點，取長補短，均衡協(xié)調(diào)，是一款品質(zhì)好、口感獨特的中期茶。同時，它還是一款倉儲干凈良好的茶，未來更有轉(zhuǎn)化和釋放的空間，值得長期持有！

  朱仲海

  茶葉專家、原中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副秘書長。

  朱仲海先生評價：七大印級·5771是一款值得品飲和收藏的產(chǎn)品。其一，在陳化十余年后，茶品已經(jīng)形成了獨特的香氣、口感、滋味--口感醇厚，入口順滑，香氣也比較突出，具有古樹茶的香氣特點以及陳化后的樟香；其二，與其他同期普洱茶相比較，這款茶將班章的霸氣和冰島的柔和進行了拼配和有效嫁接，在中和了各個山頭的優(yōu)勢特點下，具有鮮明的風味，能夠適合大部分的口感偏好和需求；其三，這款茶來源清晰有保障，可追溯。且大廠茶，存量有限，具有投資和收藏價值。

  陸堯

  中國社會科學院工經(jīng)所原茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任、中智科學技術(shù)評價研究中心茶事業(yè)部主任、吳覺農(nóng)茶學思想研究會理事、"新中國六十周年茶事功勛"榮譽稱號獲得者。

  陸堯先生評價：我個人主張聞香擇茶，因為一款茶香氣豐富也側(cè)面印證了茶品的原料優(yōu)越、制作工藝到位，且轉(zhuǎn)化較好，而5771便是這樣一款茶。其擁有四種香氣。首先，干茶隔著綿紙就可以聞到令人愉悅的焦糖香。其次，沖泡后樟香、蜜香、棗香、杯底冷香逐一釋放，整體香氣層次豐富，比較怡人。我認為，5771原料好，品質(zhì)好，轉(zhuǎn)化優(yōu)秀，再加上品牌的加持，是一款值得品飲和分享收藏的好茶，令人一喝難忘。

  張珩

  商業(yè)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室副主任。

  張珩先生評價：如果要用一個詞來形容，那就是驚艷！因為5771的原料和拼配技術(shù)，讓它具有較高的辨識度，能夠讓給我留下一個深刻的記憶感。初觀干茶條索顯金毫、漂亮，再觀其湯色呈淺橙紅色，品飲后回甘生津明顯，且香氣足，具有干倉普洱茶的經(jīng)典蘭香蜜韻。我認為，原料、工藝、時間的結(jié)合，造就了這款經(jīng)典的茶品，而它更是一款值得長期持有的普洱茶。

  茶子先生

  都市隱者，京圈神秘資深茶人、茶子文化創(chuàng)始人。

  茶子先生評價：如果說七大印級·5771是一匹千里馬，我就是這匹千里馬的伯樂！5771的冰糖香、蘭香、甜度，韻味等感官體驗是外在的層面，支撐它的是內(nèi)在的物質(zhì)。此款茶品配方得當，比例協(xié)調(diào)，茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物質(zhì)均有非常協(xié)調(diào)的表現(xiàn)，用心品味的話，可以'另辟味蕾'，帶給人前所未有的口感體驗。我認為，目前這款茶完成了很好的轉(zhuǎn)化周期，各種內(nèi)涵物質(zhì)都有益于人的健康，不會帶來不良反應(yīng)。并且，它有著較好的內(nèi)涵物質(zhì)，未來有很好的轉(zhuǎn)化空間?？梢哉f，在時間、當年環(huán)境氣候不可再生的條件背景下，七大印級·5771是市場上難得的一款中期茶。

  王蕾

  七彩云南慶豐祥茶館主理人、國家高級評茶師。

  王蕾女士評價：原料的挑選、拼配的技藝以及倉儲轉(zhuǎn)化，是一款經(jīng)典好茶缺一不可的要素。如果讓我用一句話來形容七大印級·5771就是傳承經(jīng)典、獨具風范，有印級茶的風骨。其獨有普洱茶轉(zhuǎn)化后的豐富香氣--花香、木質(zhì)香、樟香、陳香混合，豐富協(xié)調(diào)且特征鮮明。水路細膩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，且茶氣足，協(xié)調(diào)性好，綜合品質(zhì)較高，且有獨特的口感滋味。

  同時，它還具備了其他同期普洱茶所沒有的優(yōu)勢：其倉儲干凈，香氣滋味豐富，還兼具了冰島茶區(qū)的甜柔與班章茶區(qū)的霸氣風格。就目前來看，七大印級·5771這款茶，因為干倉轉(zhuǎn)化近20年，已經(jīng)進入一個黃金口感轉(zhuǎn)化期。滋味、香氣、底蘊均佳，獨具風格。加之，其在市場上有一定流通量，而且是大廠茶，流傳有序，這二者加起來足夠有成為一個中期茶標桿的潛質(zhì)。所以，我認為它是一款市場難得一見，并且品飲和收藏價值都較高的優(yōu)質(zhì)茶品。

  02

  復(fù)刻致敬印級傳奇再續(xù)經(jīng)典
  精益求精開創(chuàng)南北拼配先河

  不得不說，經(jīng)典的成就，源于天時地利人和，并經(jīng)得起時間的沉淀洗禮，以及市場的考驗。在普洱茶收藏領(lǐng)域里，鮮明的特色和陳化價值自然更是重要因素。

  而，這款七印級·5771之所以受到青睞并贊譽有加，也或離不開以上幾點。

  據(jù)了解，在當年共同研發(fā)這款經(jīng)典茶品時，主制團隊基于南北市場的口感差異背景下，對七大印級o5771產(chǎn)品在選料上進行了大膽創(chuàng)新，采用精嚴的拼配形式，用以兼顧了南北地區(qū)消費者的品飲口感需求。經(jīng)過上百次的反復(fù)試驗，最終敲定了以2005年云南勐庫大雪山冰島地區(qū)及布朗山班章地區(qū)的喬木大樹為主原料的配方，力求香與韻的通融。

  事實證明，正是靠著七大印級o5771的打造，也開創(chuàng)了南北拼配普洱茶的先河。

  不止于此，據(jù)了解除了茶品本身原材、工藝上的力求完美。在包裝體系、營銷推廣方案上也更是精益求精?？梢哉f，七大印級o5771產(chǎn)品的所有細節(jié)在當時都是以最高標準來要求的。

  更為重要地是，七大印級o5771普洱茶已經(jīng)經(jīng)過十余年的陳化。其作為一款源頭清晰、流傳有序、品質(zhì)優(yōu)異，且具備一定紀念意義與知名度的中期普洱茶，從最早面世的百元級茶品，十幾年間價值不斷梯度提升，如今或也成為了普洱茶市場表現(xiàn)優(yōu)秀的"硬通貨"之一，也是品飲收藏兩相宜的普洱中期經(jīng)典好茶。

  后記：

  可以說，七大印級·5771的問世，不僅在復(fù)刻印級經(jīng)典好茶，也是一種用心的傳承，更是對印級時期所涌現(xiàn)的好茶，以及背后制茶前輩的致敬。

  近年來我們不斷看到很多普洱茶廠和品牌茶企相繼退出，又相繼涌入市場。時至今日，能夠堅挺地活躍在市場上的好茶、品牌，都與其自身的高品質(zhì)、高口碑是密不可分的。顯然，市場也從來不虧待真正的好茶，對于堅守初心和態(tài)度做茶的茶人、茶企，我們也期待看到它在行業(yè)里更多的可能性。

  而在一定程度上，市場和時間，也或?qū)①x予七大印級·5771應(yīng)有的價值。最后，借用茶子先生的話--希望更多的好茶、中期茶都能夠出現(xiàn)在大家的茶桌上，讓更多人真正品飲到其魅力，不再成為資本追逐的市場炒作。