臺灣省的糧食自給率僅有30%左右，遠遠低于國際標準的要求，也低于大陸。
2011年，臺灣“名嘴”高志斌在某節(jié)目中說，大陸人吃不起茶葉蛋。
這當然是在胡說八道。
臺灣節(jié)目里“名嘴”的無稽之談
沒想到，10多年后，臺灣自己卻買不到雞蛋了。
臺灣為什么面臨十年來最嚴重的“蛋荒”？
背后又反映了臺灣一個什么大問題？
最近，臺灣民眾到超市或便利店購物，最常看到的場景是，雞蛋缺貨。
便利店雞蛋缺貨
超市雞蛋缺貨
這事，也得到了臺北市“議員”徐巧芯的證實。
她在社交媒體發(fā)文稱，2月20日健身后，照例去便利店買茶葉蛋，昔日滿滿一電飯鍋的茶葉蛋，只剩下兩個。
徐巧芯社交媒體賬號發(fā)布的內(nèi)容
其實，臺灣的缺蛋潮，已經(jīng)持續(xù)了一年了。
從2022年初開始，臺灣遭遇了10年來最嚴重的“蛋荒”。
一年多過去了，“蛋荒”不僅沒解決，而且變本加厲。
據(jù)估計，臺灣每天至少缺450萬個雞蛋。
全聯(lián)、大潤發(fā)、家樂福等商超，搞起了限購。
麥當勞、肯德基等餐飲企業(yè)，停售含雞蛋的部分商品。
供不應(yīng)求，價格自然水漲船高。
目前，臺灣雞蛋的批發(fā)價已經(jīng)漲到了每臺斤52元新臺幣。
1臺斤等于600克，52元新臺幣約等于11元人民幣。
這樣一算，1斤雞蛋的批發(fā)價在10元左右。
看起來也不算太貴。
但傳導(dǎo)到終端，還要再加價。
比如，臺灣部分餐飲業(yè)者表示暫不供應(yīng)雞蛋相關(guān)菜品，加蛋需加價20元新臺幣（約合4.5元人民幣）。
受雞蛋影響，鵪鶉蛋也跟著漲價。
臺灣每臺斤水煮鳥蛋漲到130元新臺幣（約合30元人民幣），創(chuàng)歷史新高。
雞蛋是基礎(chǔ)食品，對物價具有拉動作用，這個影響就大了。
島內(nèi)“蛋荒”，還引起了鴻海創(chuàng)辦人郭臺銘的關(guān)注。
郭臺銘在社交媒體發(fā)文稱，一連幾天，臺灣各地不僅鬧“蛋荒”，連蛋價也追平歷史高點。
這種沒有人能幸免的“蛋蛋危機”，在短時間內(nèi)看不到盡頭。
那么問題來了。
臺灣的“蛋蛋危機”，是如何發(fā)生的？
臺灣的“蛋蛋危機”，是由多重因素導(dǎo)致的。
其一，禽流感。
2022年的高致病性禽流感疫情，是全球多地有記錄以來最大規(guī)模的一次。
世界動物衛(wèi)生組織匯總的數(shù)據(jù)顯示，去年年初以來，全球染疫或被撲殺的禽類超過2億只。
美國是全球最大禽肉生產(chǎn)國，也是去年受禽流感疫情沖擊最嚴重的國家，損失超過5800萬只家禽。
臺灣也未能幸免，撲殺了超過百萬只家禽。
家禽被撲殺，蛋雞少了，供應(yīng)的蛋自然也少了。
波及全球的禽流感，還帶來兩個惡果：
一是雞蛋進口受阻。
全球雞蛋普遍減產(chǎn)，臺灣省無法像以前那樣從美國、日本、澳大利亞等地大量進口雞蛋。
二是種雞進口受阻。
母雞產(chǎn)蛋，是有生命周期的，一般16個月左右就要淘汰。
此時，就需要補充新的母雞。
新的母雞，來源于種雞的孵化。
種雞，也是有生命周期的。
所以，又需要定期進口種雞。
臺灣的種雞，主要來源于歐美。
受禽流感影響，臺灣種雞進口受阻，影響到了蛋雞的供應(yīng)，最終導(dǎo)致雞蛋減產(chǎn)。
其二，俄烏戰(zhàn)爭。
養(yǎng)殖業(yè)，飼料成本占大頭，一般要占到蛋農(nóng)生產(chǎn)成本的7成以上。
俄烏戰(zhàn)爭，導(dǎo)致全球糧價上漲，進而推高飼料價格，最終造成養(yǎng)雞成本大增。
國內(nèi)外小麥價格走勢
其三，擺爛。
面對“蛋蛋危機”，臺灣當局徹底擺爛了。
他們既不撥款緩解蛋農(nóng)的壓力，也不提供快速增產(chǎn)的方案，反而“幫倒忙”。
雞蛋供不應(yīng)求，生產(chǎn)成本激增，這個時候，應(yīng)該適當漲價，調(diào)動蛋農(nóng)和蛋企的生產(chǎn)積極性，進而擴大產(chǎn)量。
本來，臺灣的蛋雞產(chǎn)業(yè)團體，已達成了漲價共識，準備將每臺斤蛋價調(diào)漲3元。
但是漲價公告發(fā)出不到2個小時，就被臺灣當局緊急叫停。
臺灣當局不允許漲價，是為了討好民眾，卻激起了蛋農(nóng)和蛋企的憤怒。
成本居高不下，卻又不允許漲價，蛋農(nóng)和蛋企只能放棄生產(chǎn)雞蛋，形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致臺灣的“蛋蛋危機”愈演愈烈。
雞蛋緊缺，暴露了臺灣的一個更大的危機：糧食供應(yīng)。
臺灣省陸地總面積約為3.6萬平方公里，人口超過2300多萬。
由于地狹人稠，耕地面積低，臺灣的糧食產(chǎn)量非常有限，自給率極低。
據(jù)統(tǒng)計，臺灣省的糧食自給率僅有30%左右，遠遠低于國際標準的要求，也低于大陸。
拆分來看，稻米和水產(chǎn)的自給率高，都超過了100%，部分水果、蔬菜、肉類的自給率也在70%以上。
2020年臺灣省農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的自給率
不過，10年來，臺灣民眾的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，主食從米食變成了面食。
臺灣的小麥，幾乎全部靠進口，自給率不到1%。
拖后腿的還有黃豆、玉米，自給率也都不到5%。
糧食自給率低，臺灣只能靠進口，很容易受到國際糧價的影響。
去年，受全球新冠疫情與俄烏戰(zhàn)爭的影響，國際小麥、玉米價格上漲，帶動臺灣的面粉、面包、面條等產(chǎn)品的價格上漲。
臺灣省的物價上漲
臺灣“農(nóng)委會”主委陳吉仲竟稱要推廣米食，建議臺灣民眾多吃炒飯、飯團。
臺灣網(wǎng)友痛批：何不食肉糜？
糧食自給率過低，臺灣人也深知其害。
奈何農(nóng)業(yè)靠天吃飯，臺灣地狹人稠，即便有心，亦是無力。
此次“蛋蛋危機”，不過是臺灣糧食供應(yīng)短板的縮影罷了。
這才有臺灣相關(guān)專家坦言：
先別較量武力，僅僅斷供糧食進口，臺灣就什么仗都不必打了。
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