——2015碧然德杯WTBC中國(guó)精品茶葉沖泡大賽圓滿落幕
上海食品網(wǎng) 茶，源于中國(guó)，依《茶經(jīng)》所著：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”中?guó)人飲茶已有幾千年歷史，我們從未停止過(guò)對(duì)“茶”、“茶文化”、“茶美學(xué)”的追求。
世界精品茶葉大賽(WTC)是世界茶領(lǐng)域系列專(zhuān)業(yè)賽事。旨在通過(guò)WTC，搭建起國(guó)際精品茶葉的交流平臺(tái)，促進(jìn)世界茶葉文化的交流傳播。
作為世界茶葉大賽(WTC)系列賽事之一——中國(guó)精品茶葉沖煮大賽(WTBC)，于2015年5月6日在上海新國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕，并由來(lái)自德國(guó)擁有近50年專(zhuān)業(yè)濾水經(jīng)驗(yàn)的碧然德BRITA受邀對(duì)本次活動(dòng)獨(dú)家冠名，提供全場(chǎng)比賽用水?！ ?br />
碧然德中國(guó)總經(jīng)理 袁駿為開(kāi)幕式致辭
正如碧然德中國(guó)總經(jīng)理袁駿先生說(shuō)道的那樣：“WTC專(zhuān)注茶葉領(lǐng)域各方的交流與融合;而碧然德在成立至今的近50年以來(lái)，也專(zhuān)注于一件事——為大眾提供優(yōu)化水的解決方案。碧然德的專(zhuān)注之心，如同大家泡茶時(shí)那份傾心與執(zhí)著，只有專(zhuān)注才能沖煮出好茶，才能真正把一件事做好，收獲成功?！?/p>
碧然德的悠久歷史始于1966年，總部設(shè)立于德國(guó)陶努斯坦鎮(zhèn)，是第一家發(fā)明家用濾水壺的企業(yè)，如今在許多國(guó)家碧然德已經(jīng)成為濾水壺的代名詞，產(chǎn)品暢銷(xiāo)于60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。來(lái)自德國(guó)獨(dú)有的濾水科技，減少自來(lái)水中的氯氣，水垢和重金屬，優(yōu)化自來(lái)水質(zhì)，有效改善口感。過(guò)濾水沖泡茶葉，讓茶更清澈，口感更香醇?！ ?/p>
此次碧然德杯中國(guó)精品茶葉沖煮大賽，共為期三天(5月6日-8日)，比賽匯聚了不同領(lǐng)域，知茶、愛(ài)茶人士，茶葉、茶藝愛(ài)好者，其中也不乏茶葉領(lǐng)域的專(zhuān)家，來(lái)自全國(guó)各地的21位參賽選手不僅展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)茶藝，茶道文化，更是加入了個(gè)性創(chuàng)意沖煮方式，將整場(chǎng)比賽推向味覺(jué)與視覺(jué)的精彩盛宴?！?/p>
比賽中，各位參賽選手使用碧然德過(guò)濾水為比賽準(zhǔn)備
本次中國(guó)精品茶葉沖煮大賽，所有用水均來(lái)自碧然德優(yōu)質(zhì)過(guò)濾水。
專(zhuān)業(yè)評(píng)委，評(píng)審各參賽選手的比賽作品
決賽當(dāng)日，選手之間于茶葉沖煮技藝的切磋，更是如火如荼。
WTBC冠軍得主：黃建華，來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣，在北京工作。憑借“溫暖的愛(ài)“——文山包種搭配新鮮芒果，創(chuàng)造出酸甜爽口的創(chuàng)意茶飲。
亞軍得主：魏矗巍，來(lái)自貴州。他的“鉆石情人”參賽作品，以茉莉花茶、鳳梨及冰塊，為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓帶來(lái)香氣與口感層次豐富鮮明的創(chuàng)意新茶?！ ?br />
季軍得主：谷宗權(quán)，來(lái)自北京。其個(gè)性沖煮——“傳奇”，制作原料選用冰茉莉花茶加金桔。口感酸甜，清新愉人?！?/p>
碧然德傾情贊助WTBC獎(jiǎng)品
最終，來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的選手黃建華，憑借其精湛的沖煮技藝以及對(duì)茶葉的理解，成為中國(guó)精品茶葉沖煮大賽首位冠軍。
賽后，黃建華接受采訪時(shí)表示，“這比賽絕對(duì)是腦力與體力上的耐力賽。對(duì)于這次比賽我內(nèi)心只有滿滿的感激與感動(dòng)，感激的是我能站在更高的高度去看待茶文化的體現(xiàn)方式有多么大的空白之處等待我們開(kāi)發(fā)，并且深深讓我有學(xué)無(wú)止境的動(dòng)力;感動(dòng)的是選手們的用心與專(zhuān)注是非常讓人值得敬佩。我相信在下一次的比賽當(dāng)中，他們會(huì)是真正的王者，與他們同臺(tái)，我感到很榮幸。”